Letra: Hique Gallo Barboza
Música: Gabriel Selvage
Lidar com bóia campeira
Pra o gaucho é um vício
Não mete a mão, nos "fervido"
Se não entende do ofício
Pra o espinhaço de ovelha
Um jipão de campanha
Panela de ferro preto
Caldo grosso, "que façanha"
Não facilita cumpadre
Por que o charque já vem pronto
Não vai salga o carreteiro
Que senão passa do ponto
Prá parceriá qualquer bóia
Bago de toro enfarofado
Mistura ovo de pato,
E tempero no costado
Prá um assado bem gaucho
É lenha de guamirim
No fogo e no espeto
Churrascaço é assim
Só escuta a lei dos home
Meta canha pra refresco
Pois dizem que cozinheiro
É borracho ou é fresco
O que alegra o cozinheiro
É um grito à toda guela
Raspando o fundo cá faca
"Cagou-se a bóia da Panela"